Sabine hat ihr Studium der Zellbiologie an der ETH Zürich abgeschlossen und auch dort promoviert. 2004 ist sie der MSRU für in vitro Studien beigetreten. Sie begleitete die GLP-Implementierung an der Universität Zürich von Beginn an und übernahm bis 2019 die Leitung der Qualitätssicherung. Seit 2019 steht sie Flurina mit ihrer jahrelangen Erfahrung und Expertise zur Seite.